Matsedel Otium

Otium

Dagens husman: Kokt rimmad fisk serveras med äggsås, rårivna morötter och kokt potatis

Dagens: Strimlad biff med bambuskott, ananas och oystersås samt jasminris

Dessert: Chokladpudding toppad med syltade clementinklyftor

Kvällsmål: Krämig kycklingsallad på smörstekt toast serveras med grönsaker

Otium

Dagens husman: Gryta på karré med apelsin, ingefära och salvia, färska bönor och potatismos

Dagens: Mannerströms varma strömmingslåda serveras med potatismos

Dessert: Kökets val av dessert

Kvällsmål: Stekta prinskorvar serveras med varm senapssås och nykokt potatis

Otium

Dagens husman: Krämig grönkålssoppa serveras med kokta ägghalvor

Dagens: Ingefärsmarinerad kyckling med julmustsås och ugnsbakade rotsaker

Dessert: Tunn hjärtevåffla serveras med glöggkryddad sylt och vispad grädde

Kvällsmål: Smörstekt blodpudding serveras med vitkål/ananassallad och lingonsylt

Otium

Dagens husman: Köttfärslasagne serveras med sallad på tomater och Haricot verts

Dagens: Kokt fisk med kapris, rödbetor och smält smör samt kokt potatis

Dessert: Katrinplommonkompott serveras med mjölk

Kvällsmål: Ägg á la Skanör (VARM) - skinka, potatis, ägg och bechamelsås

Otium

Dagens husman: Fiskfärsbiff serveras med kall romsås, dillslungade ärtor och kokt potatis

Dagens: Pasta med krämig sås på kyckling, citron, dijonsenap och savoykål

Dessert: Konserverade frukter

Kvällsmål: Varma pannkakor serveras med hemkokt sylt samt grönsaker

Otium

Dagens husman: Ostgratinerad kassler med champinjonsås serveras med kokt potatis

Dagens: Mustig gryta på högrev, salami, fänkål och vitlök samt potatismos

Dessert: Vanilj & yoghurtpannacotta toppad med inkokta vinterfrukter

Kvällsmål: Parmesanmixad blomkålssoppa serveras med våningens matiga smörgåsar

Otium

Dagens husman: Årets lutfisk med "vit sås, gröna ärtor, senap och kokt potatis

Dagens: Portergryta på fläskbog med rotfrukter, svarta vinbär, grädde och kokt potatis

Dessert: Mjuk pepparkaka toppad med vispad lingongrädde

Kvällsmål: Äppelkompott serveras med mjölk och matiga smörgåsar

Otium

Dagens husman: Skinnstekt kyckling med gräddsås, rödkål, brysselkål och kokt potatis

Dagens: Grönsakslasagne

Dessert: Mangomarinerad fruktsallad

Kvällsmål: Varma räkcrêpes serveras med örtdressing och kökets sallad

Otium

Dagens husman: Ugnsbakad falukorv med grädde, tomat och smörgåsgurka samt potatismos

Dagens: Chili på nötfärs, mörk choklad och bönor, avocadoyoghurt samt ris

Dessert: Mjölkchokladglass

Kvällsmål: Varma ostgratinerade smörgåsar med champinjonstuvning

Otium

Dagens husman: Pasta med krämig sås på rökt lax, bladspenat, parmesan och crèmefraiche

Dagens: Vietnamesisk citronkyckling serveras med jasminris

Dessert: Brylépudding med karamellsås

Kvällsmål: Stekta korvar serveras med pommes frites och gurkmajonnäs

Otium

Dagens husman: Skånsk kalops serveras med inlagda rödbetor och kokt potatis

Dagens: Gräddbrässerad fisk med grov senap, pepparrot och dill samt kokt potatis

Dessert: Konditoribit till kaffet

Kvällsmål: Alla tiders godaste tomatsoppa serveras med våningens matiga smörgåsar