Matsedel Otium

Otium

Dagens husman: Mandelbakad fisk med varm örtsås, ångade rotfrukter samt kokt potatis

Dagens: Gryta på oxytterlår, råstekt rotselleri, rödvin, linser och kokt potatis

Dessert: Nygräddad våffla serveras med hemkokt sylt och vispad grädde

Kvällsmål: Krämig kycklingsallad på smörstekt toast serveras med grönsaker

Otium

Dagens husman: Köttfärslimpa med gräddsås, kokta grönsaker, lingon och kokt potatis

Dagens: Stekta korvar serveras med krämig räksallad, senap och potatismos

Dessert: Chokladyoghurt toppad med krisp

Kvällsmål: Gammaldags fruktkompott serveras med mjölk och matiga smörgåsar

Otium

Dagens husman: Vegas klassiska ärtsoppa serveras med grov senap

Dagens: Brässerad kyckling med skogssvamp, fänkål och vitt vin samt kokt ris

Dessert: Pannkakor med hemkokt sylt och vispad grädde

Kvällsmål: Ägg à la Skanör (varm) serveras med våningens grönsaker

Otium

Dagens husman: Dillkött kokt på fläskbog, morötter och gul lök serveras med kokt potatis

Dagens: Ugnsbakad fisk med tomat, paprika, oliver och jungfruolja samt potatismos

Dessert: Körsbärskräm serveras med mjölk

Kvällsmål: Pytt i panna serveras med stekt ägg och inlagda rödbetor

Otium

Dagens husman: Bohuslänsk fiskpudding serveras med smält smör och dillslungade ärtor

Dagens: Kökets färsrätt med dragonsås, ärtor, lingonsylt och kokt potatis

Dessert: Äppelvanilj toppad med kanelrostad havregryn

Kvällsmål: Varma smörgåsar med ost och rökt skinka serveras med krämig kålsallad

Otium

Dagens husman: Småländska isterband serveras med dillstuvad potatis och inlagda rödbetor

Dagens: Asiatisk kycklinggryta med kokosmjölk, röd curry och ingefära samt jasminris

Dessert: Rulltårtsbakelse med vispad grädde och syltade mandarinklyftor

Kvällsmål: Gulaschsoppa serveras med våningens ostsmörgås

Otium

Dagens husman: Kokt rimmad fisk serveras med "vit sås", glacerade rotfrukter och kokt potatis

Dagens: Lasagne med kyckling, bacon och vitsost serveras med liten tomatsallad

Dessert: Hovdessert: maränger, rostad MANDEL, chokladsås och vispad grädde (köket)

Kvällsmål: Varm risgrynsgröt med kanel, socker, mjölk samt våningens matiga smörgåsar

Otium

Dagens husman: Gryta på oxytterlår med champinjoner, syltlök och dragon samt kokt potatis

Dagens: Tyringer Bratwurst serveras med Alascepotatis och grov senap

Dessert: Mangomarinerade frukter

Kvällsmål: Smörstekt blodpudding serveras med krämig lingonkål

Otium

Dagens husman: Kålsoppa med nötfärs och purjolök serveras med kökets färskost

Dagens: Gratinerad kyckling med mozzarella, kvisttomat och basilika samt ris

Dessert: Smulpaj med blandade bär och cornflakes serveras med vispad grädde

Kvällsmål: Smörstekta köttbullar serveras med stuvade makaroner

Otium

Dagens husman: Stekt strömming serveras med rårörda lingon och potatismos

Dagens: Gryta på karré med sidfläsk, rödvin, timjan och vitlök samt potatismos

Dessert: Vinbärskräm serveras med gräddmjölk

Kvällsmål: Gratäng med kassler, ananas, cremé fraiche och ost samt kokt ris

Otium

Dagens husman: Ugnsbakad fisk med bladspenat, dill, gräslök och skaldjurssås samt kokt potatis

Dagens: Pasta med krämig sås på bacon, grön zuccini, gul lök och ädelost

Dessert: Nutellamousse

Kvällsmål: Tunna skivor kokt skinka serveras med legymsallad och kokt potatis

Otium

Dagens husman: Pannbiff med gräddsås, brynt lök och lingon samt kokt potatis

Dagens: Kycklinglårfilé med aprikoser, chutney och ruccola samt potatismos

Dessert: Glass med strössel

Kvällsmål: Slät potatis & purjolökssoppa serveras med våningens matiga smörgåsar